設置事例

今回お話を伺った、さわやか様は、連日行列ができる「炭焼きレストランさわやか」を運営している企業様です。同レストランは、テレビや雑誌などでもよく取りあげられる有名店。その看板メニューが、名前のとおり握りこぶし大もある大きなかたまりの「げんこつハンバーグ」です。注文すると、アツアツの鉄板に乗ったハンバーグがテーブルに届き、その場でスタッフが焼いて仕上げてくれます。ジューシーながら、肉々しい食感がたまらない逸品です。静岡県のみで展開しているため、関東から最も近場の「御殿場プレミアム・アウトレット店」では、開店前にその日の整理券がなくなってしまうということもザラだそうです。

店舗管理課の深田係長によると、さわやか様がAED設置を決めたのは、地域へ貢献したい、という気持ちからだそうです。「炭焼きレストランさわやか」は静岡県内に限定して展開しており、その立地はさまざまですが、多くは住宅地に近い場所など、地域の方々に近い場所に展開されています。深田係長によれば、「食べることは生きていくうえで重要なことと考えており、とくに弊社では食べたときに元気が出ることを追求している。弊社のハンバーグはお客様の席で一番おいしい焼き具合にして提供しているため、衛生面や安全面は常に重視している」とのことです。そうした「安心・安全」を提供する意味からも、近隣で何かあったときに大切な命を助けられるAEDの設置は、企業理念ともマッチしたものだったのでしょう。

店内入口にもハンバーグの品質検査報告書が掲示されており、お客様に対し安全面への気遣いが見て取れます。
ただし、まだ飲食業界にはそれほどAED設置が進んでいるわけではありません。深田係長は、「命にかかわる、ということであれば、生きていくための重要なポジションにある飲食店にこそAEDを設置すべき」と述べられ、その思想に関係する同社のシンボルマークについてもご説明くださいました。

さわやか様のシンボルマークは、「爽」の字がもとになっています。シンボルマークで「人」になっている部分は、もともとは「×」で書かれるものですが、さわやか様では「地域の人が集まり食事をして元気になってもらい、そうした「人」が大勢集まった結果、一番大きくなる会社を目指そう」という意味でデザインされたそうです。つまり、「地域の皆様のおかげで成り立っているので、地域のためにAEDを設置している」というわけです。それは「自分たちのためというより、お客様のための設置ですよね」という深田係長のお言葉からもわかります。

この「お客様のため」は救命率向上だけでなく、店舗の価値向上にも繋がっています。
店舗にあるAEDは、地域貢献ということから、入り口近くの目立つところに設置されています。何かあればすぐに使えるようにとの配慮からです。結果として、ご来店のお客様が入店してすぐにAEDに気づくため、安心感を得る効果があるわけです。ほぼ全店レイアウトが同じであるため、どの店舗に初めて行っても設置場所がわかる、つまりどの店舗でも同じ安心感が得られるということもメリットだそうです。これは、同社の「どこで食べても同じ味の安心感」にも繋がるといいます。